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生活科普:好闻的喷喷鼻料千切切,这5种你一定得知道!

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:时尚   来源:休闲  查看:  评论:0
内容摘要:版权回原作者全部,如有侵权,请接洽我们现代生活中,无论是饮食、医药,照样一样深刻运用的洗发水、牙膏,或是展现女性魅力的喷喷鼻水......处处都在提示我们,“喷喷鼻味”在我们的生活中占据侧重要的位置。 近视眼手术普宁近视眼手术致盲吗

版权回原作者全部,生活如有侵权,科普请接洽我们

现代生活中,好闻无论是喷得知道饮食、医药,喷鼻照样一样深刻运用的料千近视眼手术普宁洗发水、牙膏,切切或是种定展现女性魅力的喷喷鼻水......处处都在提示我们,“喷喷鼻味”在我们的生活生活中占据侧重要的位置。

喷喷鼻料依据其来源可分为自然喷喷鼻料和分解喷喷鼻料,科普自然喷喷鼻料重要来源于植物及植物,好闻我们罕见的喷得知道喷喷鼻水、喷喷鼻膏等产品中很多都含有从喷喷鼻料植物中提取的喷鼻芳喷喷鼻油等物质。

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喷喷鼻料的切切运用真实特别很是久远。据文献记载,最早喷喷鼻料植物的运用大年夜约是在4500年前,事先古埃及的居平易近就已运用喷喷鼻料植物防腐杀菌和保管尸身。我国有关喷喷鼻料的运用大年夜约始于春秋战国时代,闹热于唐宋,停顿于明清时代。此外,喷喷鼻料自古也是重要的贸易物品,某种水平上它对世界经济的停顿起到了重要感染。

世界上毕竟有若干种喷喷鼻料植物,大年夜概没有人可以说清楚,然则较多的文献资料以为,全球最少有3600多种喷喷鼻料植物,而今已被开拓运用的喷喷鼻料植物只要400余种。所以喷喷鼻料植物的资本开拓与可延续运用前景庞大年夜。

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那末,甚么是喷喷鼻料植物呢?植物的根、杆、茎、枝、叶、花、果、树脂等皆可成喷喷鼻,就可称为喷喷鼻料植物。往常,学术上一样深刻可依照取材的部位将喷喷鼻料植物划分为树脂类、喷喷鼻树类、喷喷鼻果类、喷喷鼻根类等多种类型。明天我们就来聊聊那些你听说、知晓但又不那末深切懂得的特点喷喷鼻料植物。


01

浓重耐久的喷喷鼻树:檀喷喷鼻

檀喷喷鼻因其心材具有共同而又浓重耐久的芳喷喷鼻,从古至今一向身价不菲。檀喷喷鼻原产于南亚、西北亚群岛等,自传入中国后备受推许,逐渐凝集成独具中国特点的檀喷喷鼻汗青文明。我们一样深刻生活中提到的檀喷喷鼻,一样深刻指的是檀喷喷鼻树的制成品。

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檀喷喷鼻是一种半寄生常绿乔木,它有着寄生根,根系较浅,可在泥土中接纳水分和局部矿物盐,成都英华近视眼手术然则重要经由进程根部吸盘从寄生植物取得营养,不克不及分开寄主自力生活。檀喷喷鼻一旦选定寄主就会一生与之相伴相生,又称“夫妻树”。当然,对赖以生活的寄主植物,檀喷喷鼻的选择也较为苛刻。

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印度檀喷喷鼻在寄主植物根部及根瘤所构成的吸盘,图片来源:参考资料[5]

最早古印度人就将檀喷喷鼻用作熏喷喷鼻、焚喷喷鼻的重要原料,还用于制造寺院、雕琢佛像和打造家具。除此以外,檀喷喷鼻树也被印度人用于化装品,比如印度的妇女儿童喜好在前额两眉之间点一个名叫“迪勒格”的不祥痣,就是檀喷喷鼻、朱砂、黏土、火山灰、糯米或玫瑰花瓣等资料捣成的糊状物修建而成。

檀喷喷鼻树心材质地稳固,纹理比拟致密且平均,可以抵抗白蚁的侵犯。历代皇朝宫殿里的家具多用老檀喷喷鼻木修建,皇帝的书房和卧室赓续烧檀喷喷鼻,以表示华贵。檀喷喷鼻树也是修建精细工艺品和木雕等的上等资料。

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栴檀喷喷鼻木盘龙纽“皇帝之宝”,图片来源:故宫博物院

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檀喷喷鼻木彩画福寿笔,图片来源:故宫博物院

宋朝陈敬《陈氏喷喷鼻谱》中记载了一种初等花钿叫做“假蔷薇面花”。做近视眼手术湖南这类花钿运用了檀喷喷鼻等喷喷鼻料,不只样式出色,并且带有浓重的喷喷鼻味,是事先皇室后宫、贫贱人家争相佩带的头饰。

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唐 泥塑彩绘仕女俑头像,图片来源:公允易近日报中心厨房·N度生活任务室 王金海


02

喷喷鼻果中的“黑金”——胡椒

从名字中所带的“胡”字不美观出,胡椒与胡瓜(黄瓜)、番茄、洋白菜(包菜)等一样是由西域传入,“椒”则是因一样具有抚慰喷喷鼻气、外形相似的中国原产喷喷鼻料植物“花椒”而得名。

胡椒原产于印度。公元 1 世纪,罗马人就末尾在印度西海岸港口做胡椒生意。印度的梵文古籍中就有“罗马商人来时带着黄金,走时带着胡椒”的记载。事先,胡椒可以被充任泉币付出佃税、军饷,甚至可以作为嫁奁。正由于胡椒是重要的贸易商品,是以也被称为“黑金”。

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然则你知道吗,胡椒可不止有黑色。胡椒的浆果按采收期和加工方法不合而分为绿、黑、红及白色四种。奇异的昆明近视眼手术smart绿胡椒采摘后浸泡于盐水或果醋中坚持其美丽的绿色,一样深刻只在产地可以品味取得。成熟前的果实采摘后经自然阴干,其表皮因脱水出现质地稳固伸展的黑褐色,即黑胡椒。胡椒成熟结果实变为褐白色,这时辰采摘后浸泡于水或醋中,即为红胡椒。完全成熟后的果实再水中浸泡使其外皮坚实,经脱往外皮后显露白色果肉再干制,等于滋味较热和的白胡椒。

不要以为胡椒只能用于佐餐调料,胡椒因其胡椒精油中的喷喷鼻气物质,还被用于制造精油皂等化装品,2019 年,有科研团队还经由进程提取胡椒鲜果精油,研制出了胡椒味的喷喷鼻水并推向市场。


03

自带红爪的喷喷鼻果——肉豆蔻

虽多了一个字,但肉豆蔻和豆蔻是完全不合的两栽种物。

“肉豆蔻生胡国,大年夜舶来既有,中国无之。”一样是舶来的喷喷鼻果,但无论是滋味照样长相肉豆蔻都与胡椒很不一样。很长一段时辰里,肉豆蔻只停顿在赤道临近的马鲁古群岛(也被称为喷喷鼻料群岛)。虽然如此,肉豆蔻在汗青上被称为传奇喷喷鼻料。

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肉豆蔻,图库版权图片,不授权转载

一方面,从形状上看,肉豆蔻结的果,似乎一颗颗立时成熟的杏子。成熟后其果实会自动裂开,显露包裹在果核外层白色网状结构假种皮,远远看往,像是用白色魔爪包裹,而最外面的种仁即为肉豆蔻。肉豆蔻及其假种皮都分发甜美而诱人的喷喷鼻气,是以肉豆蔻树是为数不久不多会生出两种喷喷鼻料的树种。

另一方面,作为喷喷鼻料,它的价钱曾一度特别很是昂贵,昂贵到让荷兰人以曼哈顿岛作为交流,只为了换取肉豆蔻原产地——朗岛的贸易全部权,要知道,曼哈顿岛就是后来的纽约。也正由于肉豆蔻的重要,北美洲岛国格林纳达把肉豆蔻谋划在自身国度的国旗上。

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格林纳达国旗,图库版权图片,不授权转载

肉豆蔻是一种雌雄异株的植物,这也是其初期方便于奉行栽种的重要缘由原由之一。肉豆蔻鲜果中其果肉的比重占65%-70%,含有多种维生素、果胶、蛋白质等,是热带地域有名果脯、蜜饯原料。

肉豆蔻粉还可作为调料,解腥增喷喷鼻,一些喷喷鼻槟中甚至促进了肉豆蔻喷喷鼻料,它同时也是有名的“十三喷喷鼻”中的一员。


04

清冷爽口的喷喷鼻草——薄荷

夏天的时辰,人们假设以为热得难熬,往往在头上抹上一点清冷油,或吃上一粒薄荷糖,就以为特别清冷提神,这都是薄荷的功劳,但你知道薄荷为甚么会带来清冷感吗?

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原本,是薄荷茎叶中含量最高的非凡挥发油物质——薄荷醇在发扬感染。薄荷醇能激活口腔和皮肤神经末梢上特别感受感染冷冷的受体蛋白,使其矫捷运转起来,进而接纳到一种相似冷冷的抚慰,令人发生一种冷冰冰的错觉。

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薄荷醇,图片来源:Wikipedia

不合产地的薄荷,其茎叶中的挥发油成分有很大年夜差异,是以,也就出现出滋味各别的薄荷喷喷鼻型,如喷喷鼻槟薄荷、椒样薄荷、柠檬薄荷、菠萝薄荷、苹果薄荷、巧克力薄荷等。

正由于有着如此丰厚的芳喷喷鼻挥发油成分,薄荷成为了一种用途普遍的赋喷喷鼻剂,被运用于临盆食物饮料及其他生活用品。如:将新采摘的薄荷叶洗洁净,加糖或蜂蜜后用沸水冲泡,就可以修建成清心爽口的薄荷茶;用薄荷叶加柠檬等生果,可以制成口感清甜的薄荷酒;用薄荷作为重要添加资料制成的薄荷糖,更是人们喜好的润喉佳品;此外,还有薄荷糕、薄荷饼、薄荷奶茶、薄荷汽水、薄荷口喷喷鼻糖、薄荷冰激凌等浩瀚美食和薄荷味的牙膏、喷喷鼻水、番笕、喷喷鼻波、沐浴露、漱口水等八门五花的生活用品。

薄荷还可作为喷喷鼻料被直接用于烹调食物。在我国西南地域人们普遍喜好选用一种叫皱叶留兰喷喷鼻的薄荷来烧菜做汤。而在欧洲,人们更喜爱凉爽抚慰感更为剧烈的椒样薄荷。

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薄荷茶,图库版权图片,不授权转载

需要解释的是,植物志上记载的薄荷真实并不是我们一样深刻生活中罕见的薄荷,皱叶留兰喷喷鼻和椒样薄荷才是实践生活中离我们比来的薄荷种类。

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左:椒样薄荷;右:留兰喷喷鼻。图片来源:清冷话薄荷适称安闲意,均为李慧供图


05

芳喷喷鼻的喷喷鼻根类——白芷

有人曾研讨过,公元前278年前的《离骚》里一共出现了20余种草木,个中有多种喷喷鼻料植物,白芷就是个中一种。在《离骚》中,“配喷喷鼻大年夜师”屈原想要“扈江离与辟芷兮,纫秋兰以为佩”,从正面表现出白芷的喷喷鼻。白芷因其“根长尺余,白色”,故称为“白芷”,其植物体含挥发油及多种喷喷鼻豆精衍生物。

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白芷,图片来源:中国植物图象库

在没有喷喷鼻水的现代,想要令衣物气息芳喷喷鼻,只能依靠熏喷喷鼻。先人将白芷及其他喷喷鼻料植物研磨碎后,或置于喷喷鼻囊中,或置于熏笼中,喷喷鼻气自然熏到衣被上。

除此以外,白芷还可以用于修建喷喷鼻妆,也就是现代的化装品。因其具有美白功用常被用来修建面脂面膏、澡豆(相似明天的洗面奶、洗手液),不只可以往除污垢,还可以到达芳喷喷鼻美体、润肤养颜之功用。

相关文献中指出,白芷还可以作为往腥解读、促进食欲、促进食物清喷喷鼻的调料喷喷鼻料之一,与牡丹、茉莉、玉簪花、栀子花等修建喷喷鼻茶、喷喷鼻花菜肴,甚至也可用于修建喷喷鼻酒。将白芷根茎枯燥后构成的长圆形至卵圆形的白色干片,在炖肉汤、烧肉的时辰,可以起到祛腥增鲜的感染。

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白芷根茎,图片来源:中国植物图象库

在这么多喷喷鼻料植物中,你最喜好哪种喷喷鼻呢?

参考资料:

[1] 徐龙.名贵的喷喷鼻料——胡椒.

[2] 徐龙.国旗上的喷喷鼻料——肉豆蔻.

[3] 李靖锐,白红彤.清冷话薄荷 适称安闲意.

[4] 岛人小山.喷喷鼻料传奇.

[5] 陆俊锟,印度檀喷喷鼻与寄主植物间寄生关系的研讨,中国林业迷信研讨院博士学位论文

出品|科普中国

作者|江珊 中国迷信院武汉植物园

监制|中国科普博览

选送单位:中国迷信院计算机信息搜集中心



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